Hai Sobat, kali ini kita akan membahas kuliner khas Surabaya yang sudah terkenal di Indonesia, yaitu lontong balap. Bagi para pecinta kuliner, lontong balap pasti sudah tidak asing lagi di telinga. Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari nasi lontong yang disajikan dengan kuah kental kacang merah dan sayuran, serta taburan kerupuk.
Asal Usul Lontong Balap
Lontong balap pertama kali muncul di kota Surabaya pada zaman penjajahan Belanda. Konon, pada saat itu seorang pedagang kuliner keliling dengan menggunakan gerobak dan menawarkan makanannya kepada para pekerja Belanda yang sedang berlalu lalang di dekat wilayah balap karapan kuda.
Setelah itu, makanan tersebut semakin dikenal dan menjadi makanan yang populer di Surabaya. Hingga pada saat ini, lontong balap sudah menjadi salah satu kuliner khas Surabaya yang menjadi favorit banyak orang.
Cara Membuat Lontong Balap
Untuk membuat lontong balap, bahan utama yang dibutuhkan adalah nasi lontong, kuah kacang merah, sayuran (tauge dan kecambah), kerupuk, dan bawang goreng. Berikut ini adalah cara membuat lontong balap:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Nasi lontong | 1 bungkus |
| Kacang merah | 100 gram |
| Tauge | 50 gram |
| Kecambah | 50 gram |
| Kerupuk | 1 bungkus |
| Bawang goreng | secukupnya |
Untuk membuat kuah kacang merah, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah kacang merah, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, gula jawa, garam, dan air. Berikut ini adalah cara membuat kuah kacang merah:
- Cuci bersih kacang merah dan rendam selama 2-3 jam.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kemiri hingga harum.
- Masukkan kacang merah dan air, masak hingga kacang merah empuk.
- Tambahkan gula jawa dan garam, aduk rata.
- Angkat dan haluskan menggunakan blender atau food processor.
- Tuang kuah kacang merah ke atas nasi lontong dan sayuran yang telah disiapkan, taburi bawang goreng dan beri kerupuk di atasnya.
Tempat Makan Lontong Balap Terdekat
Jika Sobat ingin mencicipi lontong balap yang enak dan dekat dengan tempat tinggal, berikut ini adalah beberapa tempat makan lontong balap terdekat di beberapa kota besar di Indonesia:
| Kota | Tempat Makan Lontong Balap Terdekat |
|---|---|
| Surabaya | Lontong Balap Pak Gendut |
| Jakarta | Lontong Balap Pak Gendut Jakarta |
| Bandung | Lontong Balap Pak Gendut Bandung |
| Yogyakarta | Lontong Balap Pak Gendut Yogyakarta |
| Denpasar | Lontong Balap Pak Gendut Denpasar |
Kelezatan Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan yang memiliki rasa yang khas dan unik. Kuah kacang merah yang kental dan bercampur dengan bumbu-bumbu yang pas membuat lontong balap menjadi makanan yang sangat nikmat. Selain itu, taburan kerupuk dan bawang goreng yang renyah akan menambah sensasi makan lontong balap yang lebih enak.
Kalaupun Sobat tidak tinggal di dekat kota yang terkenal dengan lontong balap, Sobat masih bisa mencicipi kelezatan olahan nasi lontong ini. Sobat tinggal memasak sesuai resep dan menikmati lontong balap yang enak di rumah.
Kesimpulan
Demikianlah artikel tentang lontong balap terdekat. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi bagi Sobat yang ingin mencicipi kuliner khas Surabaya yang enak. Jangan lupa untuk mencoba membuat sendiri lontong balap di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.